Jedlo je umenie

Raz mi jeden kamoš povedal, že jedlo je len palivo. Moje detstvo som strávila so starkou v kuchyni, kde som sa pozerala na jej tradičné postupy. A keď som vyrástla, zrazu som mala pocit, že jedlo je omnoho viac, ako len palivo či tradícia. Chcela som ho povzniesť na niečo, čo od jedla nikto neočakával. Jedlo je predsa umenie – nekonvenčné, originálne, dychvyrážajúce a kombinujúce neskombinovateľné, stále však harmonické.